บรรยากาศในร้านอาหารของคุณยังถูกกำหนดโดยการออกแบบเมนูดนตรีที่น่ารื่นรมย์เพราะการรับประทานอาหารในร้านอาหารจะต้องเป็นประสบการณ์ที่สร้างความสุขให้กับความรู้สึกของมนุษย์ทุกคนและนี่ไม่เพียง แต่บ่งบอกถึงรสนิยม เมื่อคุณจัดการเพื่อตอบสนองความรู้สึกของลูกค้าของคุณจากสายตาที่จะสัมผัสลูกค้าจะตกหลุมรักกับร้านอาหารของคุณดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะเลือกเพลงที่นักทานของคุณจะฟังเมื่อเยี่ยมคุณ
เพื่อกำหนดประเภทของเพลงเป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณพิจารณาว่าลูกค้าที่ผ่อนคลายจะกินมากกว่าลูกค้าที่เครียดหรือรีบร้อน เพลงที่คุณเลือกไม่ควรรบกวนความเงียบสงบของลูกค้าของคุณ
มีการศึกษาด้านการตลาดที่สรุปว่าเมื่อนักชิมรู้สึกผ่อนคลายพวกเขาบริโภคมากกว่าผู้บริโภคกระสับกระส่ายถึง 18% แต่สิ่งที่สำคัญในการตรวจสอบคือผู้ที่ผ่อนคลายจะระบุคุณภาพของประสบการณ์การกินของพวกเขาได้ง่ายขึ้น
โน้ตแต่ละประเภทมีผลกระทบต่อสมองแตกต่างกันเช่นโน้ตสูงเชื่อมโยงเพลงด้วยความหวานในขณะที่โน้ตต่ำจะเชื่อมโยงมันกับความขมขื่น
ระวังด้วยเสียงเพลงที่ผู้ทำงานร่วมกันในครัวของคุณฟังมันโดยทั่วไปจะไม่ได้มาตรฐานและบางครั้งก็ได้ยินในห้องนั่งเล่น ระวังไม่มีเพลงดีหรือไม่ดีแตกต่างกันเพียง แต่ในร้านอาหารคุณต้องฟังเพลงสำหรับทุกรสนิยม
อาหารส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึกที่เหลือทั้งสี่ที่อยู่ในหูโดยตรงและเป็นผลให้บางครั้งเสียงจะถูกตัดออกโดยเจ้าของหรือผู้จัดการในร้านอาหารดีเราไม่ได้สังเกตเห็นเสียงดังมาจากห้องครัว
ปัจจุบันมี บริษัท ที่ผสมผสานวิทยาศาสตร์ทางประสาทสัมผัสกับวิทยาศาสตร์ธุรกิจและการตลาดเพื่อช่วยให้ บริษัท ร้านอาหารในการพัฒนาและการเติบโตของแบรนด์ของพวกเขามีร้านอาหารที่ได้ปฏิบัติตามคำแนะนำของ บริษัท เหล่านี้แล้ว
นักวิจัยคนหนึ่งเห็นภาพการเติบโตของวิธีการทำอาหารจากมุมมองของการรวมกันของวิทยาศาสตร์ดังกล่าวและยืนยันว่าประสบการณ์การกินคือการรวมกันของประสาทสัมผัสทั้ง 5 ภายในประสบการณ์ดังกล่าวและถ้าเราไม่เข้าใจความรู้สึกที่เกิดจากประสบการณ์นี้ ครอบคลุมเราไม่ทราบว่าอนาคตของการทำอาหาร
ในเม็กซิโกเรามีนักธุรกิจและที่ปรึกษาที่ให้คำแนะนำร้านอาหารและภายในคำแนะนำของเราเรายังดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขารวมการเลือกดนตรีที่เหมาะสมกับประสบการณ์ของลูกค้าเช่นเดียวกับอาหารซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกพิเศษ
คุณเคยได้ยินเรื่อง "เครื่องปรุงรสโซนิค" หรือไม่? ตามที่ชาร์ลส์สเปนเซอร์ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาทดลองที่มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดผ่านการศึกษาเรื่อง "โซนิคปรุงรส" เพลงสามารถหลอกสมองให้นึกถึงความหวานความเค็มหรือ ขมกว่าที่เป็นจริง
การฟังเพลงบางประเภทช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลในอาหารหรือแจกจ่ายด้วยส่วนผสมบางอย่างโดยไม่เปลี่ยนรสชาติของจานซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม จากการศึกษาศาสตราจารย์สเป็นเซอร์สรุปว่ารสชาตินั้นหวานขึ้นเมื่อเสียงที่เราได้ยินมีระดับสูงขึ้น
ทางเลือกทางประสาทสัมผัสนี้ช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ทั้งหมดในการปรับปรุงนิสัยการกินเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะรักษาการรับรู้ที่น่าพอใจของรสชาติและลดการบริโภคน้ำตาลหรือเกลือท่ามกลางส่วนผสมอื่น ๆ ในพื้นที่ทางการแพทย์สามารถปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้ป่วยได้อย่างรุนแรง
นักวิจัยที่โดดเด่นบางคนแนะนำให้ผสมผสานดนตรีประเภทต่าง ๆ กับอาหารที่แตกต่างกันและพูดถึงว่าป๊อปจะกระตุ้นให้ลูกค้ารับรู้ถึงรสชาติที่หวานกว่าในขนมของพวกเขาขณะที่ผ่านหินลูกค้าจะเพลิดเพลินกับรสชาติของไวน์
หากร้านอาหารของคุณไม่เป็นทางการหรือไม่เป็นทางการคุณจะใช้เสียงเป็นทรัพยากรสำหรับการเติบโตของร้านได้ง่ายขึ้นและหากเป็นทางการมากขึ้นคุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเลือกเพลงในอุดมคติ
ฉันขอแนะนำให้คุณดู Spotify มีรายการเพลงที่น่าประทับใจสำหรับทุกรสนิยมทุกประเภทเราเข้าใจว่ามีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่เราก็รู้ว่ามีแนวดนตรีที่ทุกคนชื่นชอบและจำได้ว่า คุณไม่จำเป็นต้องมีเพลงเสียงดังเพื่อสร้างผลลัพธ์ในนักทานของคุณ
ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจัดรายการดนตรีบรรเลงที่นุ่มนวลและในระดับที่ให้ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมในเรื่องความสนุกสนานและการทำอาหาร ผู้ทำงานร่วมกันที่วางความชอบของพวกเขาไว้เหนือบรรยากาศของร้านอาหารของคุณ
การรอโต๊ะอยู่ชั่วนิรันดร์สะดวกแล้วมีเพลงเพียงพอในขณะที่ลูกค้ารอเทิร์นของเขาสิ่งนี้จะช่วยให้เขามีความสุขมากขึ้น
มันสำคัญมากที่จะได้ยินเสียงเพลงทั่วทั้งบริเวณเลานจ์และในเครื่องแบบมีร้านอาหารที่คุณนั่งใกล้กับลำโพงและคุณไม่สามารถพูดคุยและอีกด้านหนึ่งมีคนที่ไม่ฟังเพลงสิ่งเดียวกันเกิดขึ้น ด้วยหน้าจอมีบางส่วนอยู่ใกล้และในลักษณะที่คุณไม่สามารถมองเห็นอะไรและพื้นที่ที่ไม่สามารถรับรู้ภาพได้ดูแลทั้งสองด้านอย่างดีเยี่ยม
ฉันแนะนำให้คุณเลือกดนตรีด้วยจังหวะที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับเวลาและรูปแบบของร้านอาหารของคุณ ดูแลบรรยากาศร้านอาหารของคุณด้วยการตั้งโปรแกรมเพลงในเวลาต่าง ๆ ของวันอย่างถูกต้องไม่จำเป็นต้องเป็นเพลงเดียวกันในตอนเช้าเหมือนตอนบ่ายหรือตอนกลางคืน ไม่ใช่ในวันอาทิตย์เวลา 3:00 น. ในตอนบ่ายมากกว่าในวันเสาร์เวลา 11:00 น. ในเวลากลางคืนเพราะลูกค้าไม่ได้หรืออาหารและบรรยากาศก็ไม่เหมือนกัน
ฉันหวังว่าบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณในการปรับปรุงบรรยากาศของร้านอาหารของคุณโปรดมอบหมายการกำกับดูแลเพลงให้กับผู้ทำงานร่วมกันด้วยสามัญสำนึก
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและจำไว้ว่าฉันเป็นคำสั่งของคุณ
_______________
Lic. Alberto M. Hernández Zambrano
กรรมการผู้จัดการ
SIEGH
